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以"奈雪的茶"门店为重点 江西全面排查"网红"饮品店

2021年08月10日 09:00 来源:中国新闻网

图为一“网红”奶茶店工作人员检验客人的健康码。(资料图) 杨华峰 摄

  中新网南昌8月9日电 (陈美荣 记者 吴鹏泉)江西省市场监管局9日发布消息称,江西市场监管部门将在全省范围内以“奈雪的茶”门店为重点,开展为期一个月的“网红”饮品店食品安全风险隐患排查。

  江西省市场监管局食品经营处相关负责人介绍说,江西市监部门将对“网红”饮品店的主体资格情况、制度建设情况、食材加工情况、设备配置情况、疫情防控情况、开展培训情况六个方面开展排查。

  据了解,江西将排查“网红”饮品店是否取得合法资质,是否存在无证照、超范围经营行为;从业人员是否有有效健康证明,是否经培训合格上岗;是否建立进货查验制度,是否履行进货查验义务,是否能提供原材料检验检疫凭证;是否建立不合格食品处置制度,是否对不合格食品、回收食品、过期食品及原料进行有效处置并如实记录等。

  江西还将排查“网红”饮品店食材来源是否合法,所涉进口冷链食品及原辅料是否有“四证”(即入境检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明、追溯信息);经营场所是否符合卫生要求;是否超范围使用食品添加剂和添加非食用物质;食品及原辅料是否做到成品与半成品分开存放,是否按规定冷藏以及冷藏措施是否落实到位;是否有相应的消毒、冷藏、更衣、防尘、防蝇、防鼠设施设备等。

  值得一提的是,江西要求“网红”饮品店落实疫情防控主体责任,严格执行体温检测、健康上岗、健康异常报告等制度,严格落实工作期间科学佩戴口罩和手套、规范穿着工作服、做好个人卫生和健康管理、定期检测核酸、疫苗接种等疫情防控各项措施;积极组织开展餐饮从业人员网络培训考核。

  江西省市场监管局方面表示,江西各地市场监管部门要进一步压实经营者主体责任,改善食品经营条件和环境卫生,规范食品经营秩序,依法查处违法违规行为,保障社会公众的饮食安全。(完)

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